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“秋天的第一杯奶茶”引發消費狂歡

羊城晚報訊 記者沈釗報道：8日，“秋天的第一杯奶茶”沖上熱搜，美團外賣數據顯示，共有15萬家奶茶門店參與到今年的立秋奶茶狂歡節，當日累計賣出超4000萬杯，繼去年立秋后參與商家數和訂單量再創歷史峰值。其中，銷量突破百萬杯的奶茶品牌有8家。

作為傳統的茶飲大省，廣東人喝奶茶的熱情依舊高漲。數據顯示，立秋當天廣東省奶茶品類訂單量突破270萬單，比去年同期增長59%。廣東、江蘇、浙江、山東、四川成為立秋奶茶訂單量前五的省份。

從城市維度看，深圳的立秋奶茶訂單量位居全國第一，其次是廣州、成都、上海和北京，前五城市的平均訂單量增幅達55%。除了一、二線城市，三線及以下城市也加入到“秋奶”的消費行列中來，從訂單量大盤來看，三線及以下城市的奶茶訂單量占比達到45%。

在口味上，楊枝甘露成為今年奶茶口味的“人氣王”，芒果以鮮亮的顏值和接地氣的價格受到商家和消費者的喜愛。檸檬水和珍珠奶茶位列其后，成為下單量最多的奶茶外賣單品。

“自從‘秋天的第一杯奶茶’熱搜通過外賣平臺變成實實在在的銷量后，經過這幾年的發展，‘秋奶’已經成為我們奶茶行業的‘雙11’。今年我們和美團外賣的籌備從7月份就開始了。”蜜雪冰城相關負責人說，“除了在配送端的緊密合作外，外賣的往年數據積累對我們在供應鏈能力儲備、門店選址和實戰推演等多方面都提供了有效的支撐。”

據悉，在外賣等線上服務的帶動下，新的消費增量進一步推動了茶飲門店數的增加。《2022新茶飲研究報告》顯示，2022年新茶飲規模預計達1040億元，新茶飲門店總數約為48.6萬家，2023年，市場規模有望達1450億元。外賣平臺正在作為一種新的供給側基礎能力，促進茶飲行業供給端的不斷升級，以新型供給創造新型需求。如果說“秋天的第一杯奶茶”帶來的消費浪潮只是短時效應，但這種短時效應折射出的供給側變化，則會長期推動需求側增長。